对于上班便当族，最爱的莫过于米饭杀手、饭扫光、超级下饭菜这系列的菜菜。而这些超级下饭菜里，十分钟就能搞定的菜菜，学做很简单。这道饭扫光：萝卜干炒四季豆，那绝对是超级下饭菜，强力推荐！”

用料

主料四季豆260克尖椒3个萝卜干80克

辅料色拉油2汤匙生抽2茶匙白糖1/4茶匙食盐1/2茶匙蘑菇精1/4茶匙小米椒1个

萝卜干炒四季豆的做法

1.

四季豆摘去豆筋，洗净后，切成小段备用；四季豆一定要现吃现切。

2.

尖椒去蒂后，洗净，切成同四季豆一样长短的段

3.

麻辣萝卜干备好，这是这道菜的灵魂

4.

锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；植物油烧热后，转小火。

5.

放入麻辣萝卜干，大火快速炒香

6.

放入四季豆，继续大火翻炒

7.

四季豆快炒熟时，放入尖椒，快速翻炒5秒，调入适量生抽

8.

调入少少白糖，继续翻炒

9.

调入适量盐

10.

调入适量蘑菇精

11.

关火，翻炒均匀，出锅，用小米辣装饰下

烹饪技巧

四季豆烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

多吃素食有八种好处！生命的第一需求是能量，能量来自于太阳，人体是通过吃食物来获得能量。

1、素食包括蔬菜，水果，杂粮，坚果等等。水果就是能量，蔬菜生吃能量足，烧熟了大量营养素就流失了。

2、素食是直接能量，素食只需要1~2个小时就消化了。肉食是间接能量，动物的能量也是通过吃素食来获取的，鱼和肉需要6~8个小时才能消化，消化成本很高。

3、素食除了农药、虫或一些环境污染问题以外，几乎很少带病毒，多数病毒都是由动物来传播的。素食富含维生素、矿物质、酵素。肉类富含脂肪、胆固醇、寄生虫、重金属等容易致癌。

4、素食的代谢物是碱性的，碱性体质让细菌、病毒、癌细胞活不下去。荤食的代谢物是酸性的，酸性体质适合细菌、病毒，癌细胞生长。

5、人体不需要蛋白质，需要的是氨基酸，而氨基酸的来源极其丰富，任何有生命的植物都富含氨基酸，只是植物的氨基酸没有9种必需氨基酸，可能有3种氨基酸或者5种氨基酸，几种蔬菜合在一起就是完全的氨基酸。

6、肉类蛋白质需要经过消化分解成氨基酸，再合成人体所需的蛋白质，吃肉需要6~8小时消化，很多人的消化能力不足三分之一，吃进去的肉很难消化，身体启动了肾上腺素的分泌来帮助消化肉，消化成本很高。

7、鱼和肉吃的都是动物的尸体，含有大量尸毒，从能量的角度来说，任何动物被杀的时候内心都充满了痛苦、恐惧，吃肉的时候也包含了那些负能量。

8、植物给地球带来氧气，净化空气、让环境变好。而畜牧业则给地球带来大量的一氧化碳，二氧化碳等废气，让环境受到污染。

素食的好处小贴士：根据营养学家研究证明，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高。令人称羡。佛教的僧、基督教复临安息日会教友，也因素食而享高寿。

唐艺尹老师提示：真正素食也可以消除运势不顺利，忌吃蒜，葱，豆腐乳（含白酒成分），韭菜，洋葱。鸡蛋，鱼类，胡椒，花椒，都不属于素食。连续108日发愿吃素，49日吃素，以及每月坚持十斋日吃素，都能够减轻自己的业障，增多福分。切忌杀生，多多放生，为自己种下是长寿少病的好因。

愿以此功德，庄严佛净土，上报四重恩，下济三途苦，若有见闻者，悉发菩提心，尽此一报身，同生极乐国。南无阿弥陀佛。