酱瓜毛豆

爽口嫩脆的新鲜豆子，与酸爽的酱瓜一起，再添上点微辣，整道菜活泼又好吃，无论用来送饭还是白粥，都很开胃可口。

材料:

毛豆 300克

罐装酱瓜 半罐

红辣椒 2根

盐 适量

香油 少许

做法 :

①毛豆用沸水氽烫，捞起去皮；

②酱瓜切小丁，红辣椒切圈状备用；

③起热油锅，将所以材料放进去拌炒1分钟，放进冰箱待凉后，即可取出食用。

料理秘决:

这道菜炒完后，一定要放入冰箱散热，毛豆的颜色才不会变黄，口感也更清爽。这道料理的变化可以用很多，可以加入素火腿丁、土豆丁或香菇丁，都很美味。

食材简介:

毛豆是大豆豆荚发育到八分饱满时所采收的鲜豆荚，因为此时的豆荚上有许多绒毛而得名。毛豆在沪菜中最常用到，有清热解毒、宁神、帮助饮酒后的酒精代谢的功效。其中所含的异黄酮类物质，有降低血液中的胆固醇，防止动脉硬化及增强红血细胞膜的功能，可预防贫血。

素食的好处：

吃素有很多好处，吃素是最有效的美容圣品，可以减少癌症的发病率，特别是直肠癌和结肠癌。
素食可以减少心脏病、高血压、糖尿病、肥胖等慢性疾病的发生，可以增加骨质的密度，预防骨质疏松。也可以让大脑更加聪明，有利于身体健康，可以使人聪明、温和、精力充沛。

命理提示：

  吃素对祛除噩梦非常的有效果，的确可以祈福延年益寿。如有人发心七日吃素，四十九天吃全素，以及108天吃素，一年吃素，或者长年吃素，这都是很好的事。在地府都会登记此人一日吃素的事实，增加此人的福德。如希望能够做得圆满，注意避开葱，蒜，洋葱，韭菜以及避开一切的动物肉以及鸡蛋，牛奶，烟酒等等。而生姜，花椒，一切豆制品，五谷杂粮，一切新鲜水果，坚果，椰奶都是可以吃的。

感恩诸佛菩萨慈悲加持，感恩龙天护法慈悲加持。

愿以此功德，回向给尽虚空遍法界的一切众生，愿一切众生离苦得乐向善念佛，庄严佛净土，上报四重恩，下济三途苦，若有见闻者，悉发菩提心，尽此一报身，同生极乐国，南无阿弥陀佛。